VÄLKOMMEN TILL BORDS

Restaurangen på Rökeriet är en renodlad fisk- och skaldjursrestaurang med veganska och vegetariska alternativ. Räkor, lax och makrill röks varsamt på alspån i det egna rökeriet alldeles intill där ni blir serverade, när röklukten sprids över Åstol – då vet man att god mat är nära!

ÅSTOLS RÖKERI MENY VÅREN 2025

FÖRRÄTTER

Åstolsröra
(rökt lax, matjes, potatis, majonäs) på kavring med stenbitsrom 195:-
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

Gullans lilla fisksoppa med  torsk, lax, blåmusslor och räkor 195.-
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

Lilla rökta räkan med aioli   230:-
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

Sallad ” Caprese” med tomat, mozzarella, basilika, rostade nötter och olivolja 195:-
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

 

HUVUDRÄTTER

Gullans stora fisksoppa med torsk, lax, blåmusslor och grönsaker 360:
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

Stora rökta räkan med aioli 360:-
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

Räkmacka på Åkes Hönökaka med ägg, majonnäs och grönsaker 325:
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

Flädergravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 330:-
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

Ljummen varmrökt lax
med Sandefjordsås, sommarprimörer och färskpotatis 365:-
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

Dagens fångst med sommarkantareller, primörer, pepparrot och nypotatis 425:
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

Stora ljugarbänken med alla våra rökta delikatesser, såser m.m 595:
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

 

GRÖNT

Linguine med kronärtskocka, tomat, basilika samt buffelmozzarella och riven parmesan 330:-
Dryckesförslag: 2021 ’ACT’ Orange (Trebbiano), Montesecondo 160kr

 

BARNMENY

Tempurabakad koljafilé med remouladsås och  kokt potatis   140:-

Bamses pannkakor med sylt och grädde 115:-

 

DESSERT OCH OST

Svenska gårdsostar med fikonmarmelad 165:-

Sommarpannacotta med färska bär , digestivecrunch 140:-

Citrontartelette med jordgubbs och flädersorbet 140:-

Glass och sorbet/ Två kulor 95:-

Två olika chokladtryfflar vit och mörk choklad 65:-

Säg till personalen om du har några allergier, önskar grönmeny, något för den yngre eller vill ha något sött efter maten så ser vi vad vi kan ordna!

Skaldjursbaren

Vid tillgång och dagspriser

Ostron, kvällens urval 45:-/ st

Nykokta havskräftor 95:-/st

Färska räkor Dagspris

Skaldjursplateau Dagspris
(Havskräftor, räkor, krabba, ostron, skagen, såser )
Dryckesförslag: 2022 Bourgogne Blanc (Chardonnay), Bourgogne, Frankrike 185kr

 

FÖRRÄTTER

Franska ostron från Atlantkusten 45:-/st

Skagenröra med prästost på danskt rågbröd toppad med sikrom 195:-

Gullans lilla fisksoppa med  torsk, lax, blåmusslor ochräkor 195.-

Lilla rökta räkan med aioli   230:-

Kantarelltoast toppad med parmesan och persilja195:-

 

HUVUDRÄTTER

Gullans stora fisksoppa med torsk, lax, blåmusslor och grönsaker 360:-

Stora rökta räkan med aioli 360:-

Räkmacka på Åkes Hönökaka med ägg, majonäs och grönsaker 325:-

Gin och flädergravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 330:-

Ljummen varmrök lax med en klar potatissallad samt en dill och romsås 365:

Dagens fångst, fråga din servitör 425:-

Stora ljugarbänken, med alla våra rökta delikatesser, såser m.m 595:-

GRÖNT

Linguine med kronärtskocka, tomat, basilika samt buffelmozzarella och riven parmesan 330:-

 

BARNMENY

Tempurabakad koljafilé med remouladsås och  kokt potatis 140:-

Bamses pannkakor med sylt och grädde 115:-

 

DESSERT OCH OST

Svenska gårdsostar med fikonmarmelad och kex 165:-

Sommarpannacotta med färska bär samt digestivecrunch 140:-

Citrontartelette med jordgubbs och flädersorbet 140:-

Glass och sorbet Två kulor 95:-

Chokladtryffel med bär 55:-

Säg till personalen om du har några allergier, önskar grönmeny, något för den yngre eller vill ha något sött efter maten så ser vi vad vi kan ordna!

BOKA BORD