Gott slut på Åstols Rökeri

31/12

 

För sista gången i år så har du chansen att njuta av en riktigt härlig meny hos oss. För att fira året som varit med massor av härliga gäster och redan nu fira det kommande året som kommer bli riktigt bra så har vi komponerat en mycket smarrig Sylvester-meny.

Vi startar upp med Champagne (påfyllning ingår) och härliga små tilltugg: Karl-Johansvamp Shot samt en krustad med krabba och kalixlöjrom

Till förrätt serveras eldade skaldjur (havskräfta, pilgrimsmussla, hummer och råräka) med  jordärtskockscrème och hyvlad svart vintertryffel.

Vin till förrätten: 2023 Mare del Frades, Riax Baixas, Galicien

Varmrätten, en rätt att minnas i mörka januari, en örtbakad marulk serveras med potatis och vit tryffelpuré, rostade smålökar, pancetta och en mustig Sauce bordelaise.

Vin till huvudrätten: 2020 Chateau Talbot ” Connetable Talbot “ St Julien, Bordeaux

Vi kröner denna meny med desserternas dessert, Tarte Tatin (Karamelliserade äpple i smördeg) som serveras med vaniljglass samt honungsrostade valnötter.

Vin till dessert:  2020 Sauternes, Mouton Cadet, Frankrike

 

Pris & tid

Champagne, tilltugg och meny 995:-

Vinpaket 695:-

31/12-2024 19.00

OBS: Vi behöver få ihop 25 sittande för att få till den här kvällen, fixar vi det kommer vi ha ett riktigt minnesvärt slut på 2024. Ring 0304-677 740 för mer information, välkomna!