Små rätter

 

Liten räktallrik

Husets nyrökta räkor serveras med vitlökscrème

Lilla sillen

O.P Anderson-inlagd sill - årets sill! - och senaps- och maltwhiskysill, kokt potatis, gräddfil och finhackad rödlök

Lilla musslan

Blåmusslor kokta i grädde, vin, vitlök och persilja

Liten fisksoppa

Halv portion av Gullans fisksoppa

 

Tofu med tång

vegan

Alrökt tofu med picklad rödkål och quinoa, kikärtsmajonnäs och chips av sockertång, plockad runt knuten 165:-

 

Vitlöksbröd

Två bitar

Större rätter

 

Stor räktallrik

Husets rökta räkor serveras med vitlökscrème

 

Stora sillen

 O.P Anderson-inlagd sill - årets sill!, vinbärssill och senaps- och maltwhiskysill serveras med kokt färskpotatis, gräddfil och finhackad rödlök, västerbottenost, rågbröd och ägghalva

 

Ugnsvarm, honungsrökt lax

Ugnsvarm filé av Leifs honungsrökta lax med svartpeppar serveras med primörer,
kokt färskpotatis och pepparrotscrème

 

Gullans fisksoppa

Gullan som är gift med hummerfiskaren Rolf här på Åstol gör en makalöst god soppa
och är mycket förtegen om sitt recept
 

Stora musslan

Blåmusslor kokta i grädde, vin, vitlök och persilja

 

Hemlagade fiskbullar

Husets fiskbullar serveras med kokt potatis och vitvinssås 289:-

 

Åstolsallad

vegan

 Blomkål, morot, beta och färskpotatis, picklad rödkål och rostade solrosfrön serveras med havtornsdressing 169:-

 

Tånglinsotto

vegan

Linsotto med blåstång, zucchini och morötter serveras med kikärtsröra och chips av sockertång. Blåstången och sockertången plockas runt knuten! 289:-

 

Ljugarbänken

På rykande het skiffer serveras rökta räkor med vitlökscrème, kryddrökt makrillfilé och honungsrökt lax tillsammans
med kokt färskpotatis, pepparrotscrème och romsås

 

Skaldjursplatå

Färska havskräftor, färska räkor, rökta räkor, krabbklor och blåmusslor

Serveras på beställning gjord tre dagar innan

Obs! minimum 4 personer

* dagspris på skaldjur

För barnen

 

Lilla laxen

Vamrökt honungslax med svartpeppar serveras med kokt färskpotatis, skirat smör och grönsallad

 

Husets fiskbullar med kokt potatis

 

Pannkakor med jordgubbssylt

Pannkakor med jordgubbssylt och vispad grädde

 

Peters monsterpannkakor

En jättelik portion pannkakor serverade med enorma mängder vaniljglass, väldiga massor
vispad grädde, smält vit choklad och jordgubbssylt

Efterrätter

 

 

Husets chokladkaka

serveras ugnsvarm med vispad grädde och färska bär

 

 Crème Citron

med italiensk maräng på toppen

 

Bohuslänska bär  

björnbär, hallon och havtorn gratinerade med vit choklad, cocos och färskriven ingefära

serveras med en kula vaniljglass 

 

Snövits Morotskaka

vegan
direkt från det lilla konditoriet på Hisingen som har bakat veganska tårtor och andra godsaker i fyra år och vet exakt vilka ingredienser som ska användas för att skapa en harmonisk smakbalans  
 

 

Vi har fullständiga rättigheter.